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昨日のお散歩途中の、三重高校のツツジの生け垣です。甲子園応援ありがとうの横断幕もかかっています。色とりどり、綺麗です。↑昨日は、いいお天気でしたが、今日は、しっかり雨の一日でした。田植えが終わった、この田んぼの苗たちも喜んでいることでしょう…

そんなに、こだわっているわけではないんですが、発酵食品が好きです。先日、紹介した甘酒、そして一週間程仕込んだ塩麹も出来上がりました。早速、塩麹で作ったのは、「サラダチキン」鶏ムネ肉を塩麹につけて、冷蔵庫に一晩おきます。塩麹ごと鶏ムネ肉を鍋に…