家でのこと 発酵食品のある生活
そんなに、こだわっているわけではないんですが、発酵食品が好きです。先日、紹介した甘酒、そして一週間程仕込んだ塩麹も出来上がりました。早速、塩麹で作ったのは、「サラダチキン」鶏ムネ肉を塩麹につけて、冷蔵庫に一晩おきます。塩麹ごと鶏ムネ肉を鍋に...
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家でのこと 新潟からの山の幸🤗
雪のミネラルを、た～っぷり蓄えた山の幸が、新潟から届きました。ウド、コゴミ、コシアブラ、大好物！ばかり。早速、天ぷら、ゴマ和えなどでいただきました。最高！ても、ちょうど調理にさしかかった時に、地震の速報が。どうぞ、大きな被害がありませんよう...
他なんでも はてな？
先日8日のブログの中で、このお花を ↑ 「プルメリア」と紹介しましたが、noboさんから違うとの指摘を受けていました。今日、散歩途中で同じ花を見つけたので、グーグルレンズで調べてみたら、「スパラキシス」と、出ました。↓で、家に帰ってから、家...
家でのこと 三重県でも夏日
松阪市では、そこまで気温は上がりませんでしたが、南部の尾鷲市は28度を超えたそうです。汗ばむ陽気の一日でした。そうはいっても、まだ夏とは違って湿気も少なく空気も澄んでいるので、空は真っ青でした。ハナミズキが、青空に映えて綺麗でした。甘酒も、...
家でのこと 甘酒つくり
先日、仕込んだ塩麹 ↑ 発酵が進んでドロドロになってきました。今週中には出来上がるかな？今日は、大・大・大好きな甘酒を仕込みました。この麹が、出来上がりの甘酒が私好みで愛用しています（安いし😁）↓麹 300gに、水600ccを、よく混ぜて ...
他なんでも 町歩き 四方の桜めぐり
今日は、駅前の方に向かってお散歩。いつも通る道なんですが、反対側の歩道を歩いたら・・・こんな看板を発見！「四方の桜めぐり」キヤッチフレーズが四カ所巡れば願いがかなうですって！☆平生町 ゆめの樹通り 夢休庵ここの桜は「夢をかなえる桜」↓しだれ...
他なんでも 昨日から今日の花々
noboさんが、庭の花の手入れをして摘んでくれた花々から。まずは、紫色の「十二単」 ↑花が重なり合って咲く様子が平安時代の女性の衣装、十二単に似ていることが由来だそうです。noboさんの部屋の義父と義母の写真の前にお供えしました。次のお花は...
家でのこと 塩麹作り
雨の一日でした。何も特別なことがない…何の変哲もない…こんな一日、好きです✨️そんな、ゆる～い時間の中で、私のいつもの食事作りを支えてくれる「塩麹」を仕込みました。塩麹って、まるで魔法ですよね。今日のゆる～い気分に合わせて、発酵キットを使わ...
家でのこと 花のおかげで
留守中に咲いていたシンピジウム ↑noboさんが切り花用に切ってくれたので、寂しかった玄関に生けてみました。さすが、シンピジウムですね。落ち着いた色ですが、気品があります。そして、もう一つ、プルメリアです ↓こちらも素敵です。派手じゃないん...
他なんでも またまたシニア二人きり
日曜日に、松阪に帰ってきました。桜は散り始めていましたが、これはこれで綺麗ですね。それどころか、すでに新緑も始まっていました。今日は火曜日。娘宅から帰ってきて、すでに二日経ちましたが、いつものことながら、さびしくて…まだどんよりとしてました...