どんどん秋が進みますね。
ハナミズキも、すっかり秋模様です。
私、卵と納豆が大好きでして。
それぞれで食べるのも好きですが、卵と納豆の組み合わせが特に大・大・大好きで、生卵と納豆でももちろんいいんですが、温泉卵があれば尚、幸せなんです。
というわけで、ベストな温泉卵を作るべく、何度も失敗しながら、今、落ち着いた方法についてお伝えしようと思います。
ポイントは
☆温泉卵を作る鍋は、いつも同じ鍋を使う
☆温度を同じにするため冷蔵庫から出したての卵を使う。
☆なるべく同じ大きさの卵を使う
☆沸騰後、火を止めてから卵をそ～っと入れて、蓋をする
☆お湯に入れてからの時間をタイマーできっちり計る
いつもこの鍋で（ビタクラフトの鍋です）だいたい大きめの卵が6個入ります。火を止めて蓋をしてから24分20秒。その後水に放します。
時間は季節によって違ってきます。たぶんお湯の冷める時間が違うんだと思います。冬の頃は26分程かかりました。夏頃からこの時間で失敗なくできています。今日も、この時間で大丈夫でした。
というわけで、出来上がったのがこちら。いい感じでしょ◎黄身もとろ～りです(^-^)v
納豆だけでなく、しらす丼やラーメン、うどんにもグッドです☆
今日も、いい感じにできて幸せ( ˘ ³˘)♥
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