先日、仕込んだ塩麹 ↑ 発酵が進んでドロドロになってきました。
今週中には出来上がるかな？
今日は、大・大・大好きな甘酒を仕込みました。
この麹が、出来上がりの甘酒が私好みで愛用しています（安いし😁）↓
麹 300gに、水600ccを、よく混ぜて ↓
発酵キットに入れて、60度で8時間 ↓
以前は、炊飯器を使って発酵させてましたが、10年程前にこのキットを買ってからは、すご～く便利で失敗なくできます。
明日の朝には、発酵によって生まれた自然の甘味の甘酒が出来上がります🤗楽しみ🍀
雨の一日でしたが、午前中の小雨のうちにお散歩。短めですが…😅
本日のお散歩歩数 6,474歩 🚶♀️
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