新潟の親戚から、山の幸を送っていただきました。
ワラビは、昨夜から重曹で、あく抜きをしておきました ↑
今朝、あく抜きが終わったワラビを水洗いして ↓
爽やかな色になりました。
私が子供の頃は、母は灰を振りかけてワラビのあく抜きをしてました。
田舎の家では、五右衛門風呂に釜戸（くど）と…灰が身近にありましたからね。
というわけで、ワラビのあく抜きも終わって、夕食は山菜づくしの料理が並びました。
ワラビのお浸し、ウドの天ぷら、ウドのゴマ和え、コゴミのサラダ。プラス、わが家の畑のブロッコリー。
ウドの天ぷらは、ペラペラの葉っぱだけも揚げちゃいます。サックサックで、美味しいです。おかげで、お皿にてんこ盛り！
山の幸の恩恵にあずかった、とっても贅沢な最高に美味しい夕食となりました。
幸せ💘
昨夜は、ブログを書く前に寝落ちしてしまいました。
昨日のお散歩歩数 13,763歩 🚶
本日のお散歩歩数 12,291歩 🚶♀️
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